餐饮店是最容易出现顾客纠纷的场所，尤其对于经营时间长、服务顾客群体多的重庆火锅加盟店，顾客纠纷难免会发生，当遇到这种情况时，只要经营冷静面对，不仅不会失去客流，也能打造火锅店的口碑宣传。那么重庆火锅加盟店如何处理顾客纠纷？下面小编来为大家举一些例子说明。

例1、火锅店坐满了客人，服务员忙不过来，又无人帮忙的情况下，应保持镇定，先给客人菜单及冰水或茶水，尽量及时的错开为两桌或三桌同时服务，迎宾员此时也应该协助点菜及开票打单，不能让顾客产生不受重视的不良感受。

例2、儿童吵闹。设法使儿童高兴，令其喜欢。但尽量不要带客人小孩远离其父母的周围。

例3、熟食品做得不符合顾客要求。上菜后注意客人3-5分钟，看客人是否满意，如客人有意见应该及时解决。

例4、熟食品做得老而无法弥补时。应向顾客道歉，马上重新做一份或建议客人另点其他菜肴，并说明会很快做好。

例5、客人因不满而说“以后不会再来”时，应该请求大厅领班处理，并给客人的消费予以优惠。

例6、服务员忘记将点菜单送进厨房，发现时客人已经等了很长时间。此时应该将菜单立即送去厨房，请求厨师长协助，马上为客人做菜，同时向顾客道歉，可免费提供饮品，必要时免费赠送部分小吃。

例7、有的顾客进店后对店面环境不满，心情不愉快时，有不愿被服务员发现。对待这种客人，一定要谨慎小心，尽量由熟练的服务员接待，方法是主动赠送饮品，热情介绍菜品，用细致的服务去投其所好，取得较好的效果。

重庆火锅加盟店如何处理顾客纠纷？总之，只要顾客进重庆火锅加盟店消费，所有的问题都要妥善处理，打消顾客的不满情绪，同时也为火锅店创造了良好的口碑。