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火锅加盟店如何做好价格定位?

发布日期:2019-07-08 浏览量:546次

如今火锅加盟店生意风生水起,但对于很多火锅店开店成功与否,在很大程度上还取决与定价的合理性,定价策略在为顾客确定产品价值上有重大意义,并起到为火锅店服务树立形象的作用。那么火锅加盟店如何做好价格定位?由于影响火锅加盟店定价因素很多,因此在定价时应该考虑以下主要因素:



影响因素一、选择定价目标


1、利润最大化目标。追求最高利润并不等于制定最高价格,而是追求长期的最高总利润。为实现这一目标,有的火锅店为了争取顾客可可,在短期内宁可采取低价薄利,甚至承受暂时的亏损,待火锅店占领市场以后再逐步回升价格,去争取整个企业的最高利润。


2、销售最大化目标。定价目标是为了占有市场份额,这也是许多火锅店所追求的。这一目标是企业设法保持或增加市场份额,以达到最大限度地控制市场的目标。


3、生存的目标。在不利的市场条件下定价目标可能是放弃了期望的利润水平而确保生存,这种价格策略往往以价位在同行业同档次的火锅店中以价格最低取胜。


4、竞争的价格目标。火锅店在分析定价策略时,应针对竞争对手的定价来决定自己的成本、价格和利润率的基准。不少火锅店以打针、赠送、免费品尝等手段来进行促销。


5、稳定价格的目标。对火锅店来说,采取稳定价格的定价目标是一种比较稳妥的保护政策。当企业拥有一个稳定发展的市场,采取稳定的价格可以保证企业在长期的经营中获得稳定的利润。



影响因素二、需求


火锅加盟店应清楚价格和需求的关系及需求如何随不同定价水平而产生的变化。需求价格弹性是指产品价格变动对市场需求量的影响,及价格变动后需求变动反应的大小。对火锅店,一旦价格降低到某个限度,顾客也许会怀疑经营出问题,对产品质量产生怀疑,因此还要考虑其他因素才能制定出合理的价格。


火锅加盟店如何做好价格定位?火锅加盟店定价还需要结合成本而定,综合以上因素,做出最佳的价格定位,为后期经营打造基础。


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