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火锅加盟店哪些营销手段会导致客流丢失?

发布日期:2019-07-04 浏览量:424次

现在的火锅加盟店竞争激烈,尤其在重庆商圈,方圆100米的就有数十家火锅店,为了瓜分客流,经营者不得不想尽各种办法做营销。特别在节假日各种营销手段层出不穷,但要值得注意的是,营销手段使用不当不仅不能增加人气,反而让客流丢失。



那么火锅加盟店哪些营销手段会导致客流丢失?有以下这几种情况的火锅店赶紧停止吧。


一、营销手段切忌频繁打折


在火锅加盟店开业前期,为了能吸引人气,商家们往往会持续打折,并乐此不疲。每天都给顾客各种糖衣炮弹,初期这种方法很受用,容易让顾客沉浸其中,感到实惠。但是折扣毕竟只是一种营销方式,并不能长久使用,一旦顾客对火锅店推出的折扣形成依赖,等到折扣消失时,顾客心里的落差感就会油然而生,觉得实惠不再,便不再光顾。


因此针对这样的情况火锅店在进行打折前就要做好营销方案,从顾客心理和长久经营出发,不断修改完善,再进行实施。



二、营销手段切忌营销过度


我们都知道,火锅市场的竞争十分激烈,于是会出现各大商家低价竞争的局面,许多火锅店推出限时五折活动,甚至低于五折的活动,以为会让顾客纷至沓来,实则容易让顾客产生怀疑。


如果火锅店在五折甚至更低的折扣下还能盈利,说明他的成本过低,就不得不让人怀疑是否物有所值,菜品质量是否过关,会不会不够新鲜等等,因为忧虑而不再光顾。毕竟在现在的餐饮时代,消费者最关注的就是食品安全问题。


所以避免出现营销过度,经营者应该提前根据自己店内的实际情况来定,不要盲目跟风、竞争,如果长期靠亏损去和他店竞争或者吸引人气,得不偿失,过度营销反而会让自己的火锅加盟店走入绝境。


部分火锅加盟店为了竞争而出现以上情况,后面却只能苟延残喘,最后迫不得已不得不关闭营业,那么出现这种营销的火锅加盟店赶紧停止,重新策划完善的营销方案,才能“亡羊补牢”哦。


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