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火锅加盟店如何建立良好口碑?

发布日期:2019-07-02 浏览量:545次

品质在消费者心中尤为重要,是消费者衡量火锅加盟店以及店内产品价值的定义。让顾客觉得物超所值,同时增加就餐氛围,为火锅加盟店建立良好口碑。



因此品质管理贯穿火锅加盟店运用的每时每刻。品质管理也包含对火锅店内经营产品的质量、卫生和食品安全的管理。那么火锅加盟店如何建立良好口碑


一、原料的品质保证


1、进货时要检查半成品的品质,对不符合标准的应该进行退货处理,同时补充优质产品。


2、在使用物料时,应该先进行检查其有效期,并坚持先进先出原则,避免先进货的物料没达到利用,而堆放过期。


二、成品生产过程中的品质保证


1、监督检查各种成品生产过程中的操作程序和规范。


2、掌握各产品的品质标准。


3、经常检查生产机器是否处于正常状态。


4、营业高峰前做食品安全检查。


5、抽查即将销售的各种成品。



三、全面质量管理


全面质量管理就是全员参与、全过程监督、全方位控制,才能避免一些细节上面的错误而功亏一篑。


将“全员参与品质控制”的经营理念灌输给每一位员工:质量是火锅单店赖以生存的基础:质量问题关系到单店中的每一位成员,是自上而下每一个人的工作。


不论在哪个岗位,都有发现质量问题并向店长报告的责任。


不论在哪个岗位,都有寻找办法去解决质量问题的义务。


不论在那个岗位,都有应对提高质量做出贡献而受到奖励和提升的机会。


唯有这样,火锅加盟店与店内所有员工融为一体,为火锅店的发展共同进退,为顾客提高服务质量,保证建立良好口碑的同时,店内员工自身利益和火锅店的利益也有了更大的提升。


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