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重庆火锅店如何提高服务质量?

发布日期:2019-07-01 浏览量:1043次

重庆火锅店在现在的餐饮市场中此起彼伏,单店之间除了靠自身特色吸引顾客外,服务也是关键的一方面。重庆火锅店大厅基本都是由领班负责,由此领班的职责不可懈怠,打造重庆火锅店高质量的服务让店面经营得以改善,获取更大利润。那么重庆火锅店如何提高服务质量



通过领班打造好质量服务,首先我们要明确领班在重庆火锅店内的职责:


1、领班主要协助店长制定和实施工作标准及服务程序,督导员工严格履行岗位职责。


2、根据营业情况,给服务员分配工作任务,检查对客服务工作,保证提供优质服务。


3、随时注意辖区动态,进行现场指挥,遇有重要客人要亲自服务,以确保服务的高效水准,让顾客体验服务带来的愉悦。


4、与客人和厨房保持良好的工作关系,及时向店长和厨师长反馈客人对菜品、服务方面的信息,不断提高菜品质量和服务质量。


5、妥善处理大厅服务工作中发生的问题和客户的投诉,并及时向店长汇报,尽快解决,并让顾客满意。



6、定期检查、清点辖区的设备、餐具等物品,保证物品供给跟上,及时发现问题和解决问题。


7、督导服务员做好餐厅的清洁和安全防卫工作,避免财务损失。


8、协助店长做好对服务员的考核评估和业务培训工作,以不断提高服务员的服务技能。


重庆火锅店如何提高服务质量?通过以上对领班职责了解,我们知道领班的重要性,在服务管理上面,领班是顾客与重庆火锅店服务的连接者。通过顾客的意见和就餐体验及时发现问题,解决问题,同时创新打造高质量服务让顾客对这家店认可,就不会轻易更换,口碑和客流也自然就来了。


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