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重庆火锅加盟店新品上市如何推广?

发布日期:2019-07-01 浏览量:918次

重庆火锅加盟店在市场中竞争激烈,却仍旧阻挡不了新店开张,瓜分客流。重庆火锅的火爆程度已经占据百姓主食市场,并且需求持续增加,利润空间巨大。



因此火锅加盟店要想持续经营不得不出新式菜品,然而新菜品上市推广也是一门学问,接下来小编就为大家分享重庆火锅加盟店新品上市如何推广?


一、首先评估重庆火锅加盟店新品上市的合理性、可行性。


1、营运部负责该菜品品类市场的总体趋势分析。


2、该菜品品类市场的区格及市场占比分析(按功能、 口味、价格等要素区格)。


3、产品选项迎合了火锅市场机会:上市这个新品的目的正是利用这些市场机会,达到销量、品牌的成长效果。


4、新菜品的口味、包装、规格、价格、毛利、目标消费群等要素详细描述。


5、各要素相对竞争菜品的优势。


6、新菜品相对竞争菜品的诸多好处之中有什么特别优势,可以给新品上市提供有力的支持。



二、制定重庆火锅加盟店新品推广方案


火锅店推广方案由销售部牵头,餐厅部、膳食部、采购部共同参与制定推广方案,由最后形成文案。“新菜品推广方案”的内容包括:


1、本月新菜品分配及定价明细。


2、菜品推介用语(服务人员、销售人员、点菜人员不同)。


3、菜品培训时间及方式。


4、宣传推广方式(宴请、赠送、酒店所有人员口头宣传、销售人员拜访客户宣传,制作别样的菜牌条幅宣传等方式)。


5、装饰装点方式(环境氛用营造:展台设计、挂旗、招牌菜标注等)。


重庆火锅加盟店新品上市都需要一系列流程,打造出让顾客喜爱的菜品,同时将重庆火锅加盟店的口碑、招牌等一并打出去,才是最有效的菜品上市推广方式。


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