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重庆火锅加盟店如何利用高峰期巧妙的留住顾客?

发布日期:2019-06-03 浏览量:465次

如今有一种消费倾向就是食客往往会选择一家火爆有排队量的餐饮店消费,而对于冷清的店面视而不见导致更加冷清。这就是所谓的人气,重庆火锅加盟店也是如此。


在顾客眼里,只有口感好,环境好的重庆火锅加盟店才会有很多人排队吃,因此才会宁可花时间等候,可是如果等待时间太长,特别是在重庆火锅加盟店的就餐高峰期,该如何巧妙的留住顾客呢?



1、零食小吃


大家吃火锅的时间大多数在夜里,不是刚下班就是逛了一天的街,饥饿的肠胃急需拯救,有科学研究证明人在挨饿的情况下,情绪更容易暴躁。因此为了避免顾客等待时间过长没有耐心而离开,重庆火锅加盟店可在等位区置放美味可口零食小吃或者水果,让食客先垫垫肚子。


2、游戏


火锅店可以在等位区提前准备一些游戏供食客游戏娱乐解闷,例如跳跳棋、五子棋、三国杀等,让消费者在等待时间内找到和亲人、朋友交往的快乐,让时间在轻快的气氛中悄悄走远,忘掉等位的枯燥乏味。


3、精彩演出


顾客缺乏关注点的时候就会无所事事,觉得时间过得很慢。因而,在等待地区内适当分配精采的演出,演员时不时与等待中的消费者开展互动交流,这样消费者自然就坐下来耐心等候,大幅提高消费者的等待限度。



4、超时打折


消费者到店是来享受特色美食的,但苦于没座位,等待时间如果太长,消费者对火锅店自身的口味、自然环境、服务就失去了兴趣,主观性的也会大打折扣。因此适当进行打折,能够在消费水平上相抵消费者的不满。


营销本就是一门学问,用的好用的巧自然就能帮助重庆火锅加盟店招揽顾客,培养忠实粉丝,在就餐高峰期也是如此。


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