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如何提高重庆火锅加盟店的核心竞争力?

发布日期:2019-05-23 浏览量:140次

重庆火锅加盟店作为近两年投资创业的新宠,吸引很多生意人转行跨界将其作为人生的新事业起点。相比于自主创业来说,火锅加盟项目在最短期帮助投资者开业经营,并且提供了采购渠道和占据品牌化的优势效应。



火锅加盟发展之快,越来越多的投资者加入进来,同质化严重,竞争大。因此要如何提高重庆火锅加盟店的核心竞争力,增大利润?这些技巧你就不能不知了。


一、特色


打造特色是重庆火锅加盟店之间第一个核心竞争力,也是与同行业之间打开差异化的表现,首先要了解与竞争对手相比,特色在哪里?关键哪些地方是比较特别的,而且这些特别的地方是能给顾客带来实实在在利益的。也是其他店子所没有的,这就是核心竞争力的第一法宝。


打造特色首先要确定好定位方向,尤其是今年的主题特色,各种青春主题、怀旧主题、时尚主题等都能吸引一大波顾客,但相比一些黑色主题,灵堂主题就有点渗人了。相反不会招引顾客,还会让食客避而远之,因此打在特色之前一定要先定位,符合食客要求,与消费趋势相同。



二、创新


当下餐饮时代,一个好的吸引点能够很快被争相复制模仿,瓜分客户群体,唯一能够将自己置于不败之地的唯有创新。


创新包括菜式创新、服务创新、经营手法创新三个方面,菜式创新可以迎合消费者的需求进行一些特色摆盘,或者养身火锅菜品的开发,以及稀有菜品的创新采购,都能吸引消费者的眼球。服务创新只有想不到,没有做不到,让消费者感到独特的细节服务都能称为创新。


掌握以上两个核心竞争力不断提高,抓住顾客群体,增加利润,才能让重庆火锅加盟店更好更快的发展。


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