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吃重庆火锅必点的几道菜品!

发布日期:2018-11-15 浏览量:280次

冬天到了,冷空气慢慢袭来,现在是一天比一天冷,这个天气很适合叫上朋友和哥们一起喝酒聊天谈人生。看着外面的天气,阴沉沉的,虽然人还在电脑前码字,心思却早就活分了起来,恨不得一下班就赶紧涮起来,重庆是火锅的天堂。爬不完的坡坡坎坎,吃不停的火锅,这就是重庆人的生活状态。而火锅麻的要够麻,辣的要够辣,我才会买单,舀一瓢红油来泡饭……火锅,已经成为重庆的名片,赢得了一批又一批外地人的青睐。作为地地道道的重庆人,今天就给大家分享下,吃重庆火锅必点的几道菜品。

吃重庆火锅必点的几道菜品!

一、毛肚


毛肚是重庆火锅的独有特色,因为只有红汤里涮过的毛肚才能展现它的美味。精选天然放养水牛,采用先进的制作技术,完整的保留了毛肚的营养价值、健康美味,“七上八下”口感更脆更嫩。


二、现炸酥肉


重庆火锅的一大特色,火锅、炖汤、当小吃,必不可少。选用新鲜五花肉,红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制,色泽黄亮,酥软醇香,肥而不腻。


三、鹅肠


和毛肚一样,鹅肠也是红汤锅的标配,精选散养稻田鹅,采用独创锁粉锁鲜技术清理加工,用山泉水经过三次浸泡和清洗,在8~15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油,颜色自然,肉质粉嫩,鲜度持久,入口嘎吱脆!


四、麻辣牛肉


麻辣牛肉是一款看起来非常有食欲的美食,配上浓浓的红汤锅底,真是辣到爽!精选优质腱子牛肉,去筋膜、切片,加入秘制辣椒面充分腌制,辣而不燥,久涮不柴,口感鲜嫩,香辣刺激,让人欲罢不能!


五、肥牛


肥牛基本是吃火锅必点的菜品,涮几下就可以吃了。选料考究,加工精细,更讲究营养结构的合理搭配,造型美观别致,观之红白相间、错落有致,食之鲜嫩馨香、回味无穷,既可养眼怡情,又可大饱口福。


六、虾滑


精选优质上等鲜虾肉质,Q味十足。配上丸滑蘸碟,风味更突出。用勺一点点wa到汤底里,自己决定大小,熟的很快,非常鲜美。


七、山药笨宽粉


与一般的苕粉不一样的是,这个粉是用山药制作而成。精选铁杆山药,将山药磨成粉状,经过配料与打芡→和面→挤压成型→散热与剪切→冷却→冷冻→解冻→干燥。

吃重庆火锅必点的几道菜品!

以上就是小编为大家介绍的关于吃火锅必点的几种菜品,当然火锅店的菜品很多,你可以想吃什么点什么,快叫上小伙伴下班了先不要回家,先到火锅店集合了。

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