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火锅加盟店的注销手段有哪些?

发布日期:2018-09-18 浏览量:386次

人啊,总会有一点贪便宜的心理,现在商家可聪明着呢!针对人的这一心理,想出了促销这一方法。现在火锅加盟店在咱们的生活中很常见,而且生意相当好,那么为了能够让生意更上一层楼呢,就得多吸引一些顾客的。促销是一种非常重要的手段,为各位火锅加盟店的老板们找到了及个火锅加盟店的促销手段,我们一起来看看。

火锅加盟

一、价格促销


假如遭遇业内竞争对手的威胁,假如是火锅加盟店处于淡季,假如是重大节日,则可以考虑价格促销!其中,降价幅度通常以20~30%为宜,过低的价格不仅会伤及自身的形象和切身利益,还会招来同业的恶性竞争。降价的策略可以是全面降价,也可以是某类产品降价。


二、优惠券促销


在什么情况下派发合适呢?在门店营业额呈下降趋势的时候,可以派派优惠券。遇到竞争对手的低价出击,为了保住老客户,可以派派优惠券。品牌火锅店刚刚开业,为了扩大影响,可以在周边地区发放礼券。为了提高客户忠诚度,也可以给予老客户适当的优惠。


三、礼品赠送促销


火锅店的礼品的赠送也具有针对性,不可无条件奉送。否则礼品赠送将失去价值,为追求一时的轰动效果是不值得的。礼品赠送不仅要建立品牌的知名度,同时也要考虑提升品牌的美誉度,与自身的品牌形象紧紧联系起来。


四、服务促销


火锅店的服务非常关键。因此,把服务做好,对火锅店的经营关系很大!在节假日时,还可以给会员寄贺卡等,并附带上一些礼券。


五、根据用餐者身份及用餐性质,进行有重点的推销


顾客来自四面八方,地区不同、信仰不同、目的不同,他们的要求总会有所差别。因此,服务员应当在了解情况的基础上,适时、有目的地推荐菜肴和饮品。


如顾客是慕名而来,应重点推荐本火锅店风味菜、特色菜;如顾客有一定用餐标准,可推荐一些味道可口、高低价食品搭配、总餐费合适的菜肴;对火锅店的常客应主动介绍当天特色菜,使顾客有新鲜感。


而对于谈生意的客人,我们则要掌握客人摆阔气,讲排场的心理,无论推销酒水、饮料、食品都要讲究高档,这样既显示了就餐者的身份又显示了其经济实力。同时,我们还要为其提供热情周到的服务,使客人感到自己受到重视,在这里吃得很有面子。


六、选准推销目标


在为客人服务时要留意客人的言行举止。要是接待有老者参加的宴席,则应考虑到老人一般很节俭,不喜欢铺张而不宜直接向老人进行推销,要选择健谈的客人为推销对象,并且以能够让老者听得到的声音来推销。这么一来,无论是老人还是其他客人都容易接受我们的推销建议,有利于推销成功。


七、运用语言技巧,达到推销目的


服务员在推销过程中,要多采用建议性和描述性的语言。尽量用选择问句,而不是简单的“要吗”或“要不要”等的提问句。推销活动应在顾客满意的前提下进行,不应进行强迫推销。


推销时应注意,绝不允许采用命令式语言,以免损伤顾客的自尊心。如果客人没有主动提出,火锅店服务人员一般不应将酒类名称表主动递向客人,以免有的客人因不知该点何种酒而感到尴尬。


八、主动、及时询问顾客并提出合理建议


在顾客点菜时,可及时向顾客建议增加其他菜肴。如中火锅店顾客点了荤菜,服务员可建议顾客增加素菜,若顾客仅点炒菜,可建议他们增加汤菜;顾客点了冷菜,可建议他们点用酒水。


又如在火锅店,顾客点了主菜,而没有配菜,服务员应及时推荐几种配菜,以供客人选择。顾客进餐过程中,服务员要根据顾客用餐情况主动询问,要善于利用各种推销机会。例如当顾客的菜肴已经用完,但酒水还有许多时,应主动询问,建议顾客添加几样菜。

火锅加盟

不管任何时候,营销始终都是一个锦上添花的措施,能帮助火锅店提升销量,深化品牌形象,增加客户黏性。当然了,生意不好的时候做促销也未尝不可,但是一个火锅品牌最重要的还是味道,其次就是你的环境、卫生等等。做火锅若是脱离这些根本,那么一时的好生意也是海市蜃楼,最终会坍塌掉。而只有立足这些根本,才能建立起不倒的火锅王国!

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