当前位置:首页>火锅加盟行业动态 >火锅加盟小编告诉你怎样吃火锅

火锅加盟小编告诉你怎样吃火锅

洞子毛肚老火锅 2018年04月18日 火锅加盟行业动态 168次阅读

现在很多年轻人都喜欢吃火锅,但是大多数都不会吃火锅,从用火、调料、煮菜这三个方面就能看得出,那么你会吃火锅吗?火锅加盟小编来科普一下。

火锅加盟小编告诉你怎样吃火锅

一、关于用火


现在人们吃火锅,都喜欢一上桌就把火开到最大,待锅沸腾以后,直接把菜往锅里倒,巴不得马上开吃。然而正确的方法是,用小火慢慢把底料烧开,慢慢熬制,这样老火锅的味道才能熬出来。


二、关于调料


现在很多年轻人吃火锅既想吃麻辣,又不想上火,所以在打调料时很多必放醋,美其名曰可以除辣和降温。然而吃火锅,最好吃现榨芝麻油或正宗调和油,一是香,二是可以迅速让菜品降温。打油碟不要先加盐,否则越煮越咸越入味,就咸得难以下咽。同样,加醋则会破坏菜品味道和火锅本味。


三、煮菜方面


现在很多年轻人吃火锅都不要格子烫菜,认为混在一大口锅里一起煮,最入味最江湖。然火锅几百年的历史,最原始的吃法就是用九宫格涮烫,方便分别煮菜和有针对性的捞菜。比如,脑花、血旺适合放四周慢慢煨熟,毛肚、鸭肠却适合在中间涨水处烫。同时,烫菜时,用中间的沸水烫最不辣,四周烫菜口味最重,吃得不辣的人最好多用中间沸水洗一下菜。


火锅加盟小编觉得,想要成为一名真正的吃货,就要用心去研究美食,将每道菜的精髓都发挥到极致,这样才既营养又健康!