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火锅加盟之火锅的发展史

洞子毛肚老火锅 2018年05月24日 火锅加盟行业动态 308次阅读

重庆,被称为“火锅之城”,足以见它的兴盛,它的悠久,它的影响力。也不得不由我们从事火锅餐饮的投资者佩服,以及学习,川渝火锅我们洞子毛肚的招牌火锅,一经推出,就有很强大的生命力,会以重庆火锅为榜样的来发展,下面洞子毛肚火锅为广大顾客、以及未来想从事火锅加盟事业的有志之人讲述重庆火锅的发展史。

火锅加盟之火锅的发展史

重庆火锅到目前为止,已经历了三代,时间长达数百年。重庆老火锅加盟哪家好比较好?      


第一代是原始的火锅,出现在明末清初,重庆一带的一些农民,挑着担子,但头上放着泥炉,然后在炉子上分格放上大洋铁盆或瓦罐,然后倒入各种辣椒、花椒等佐料,熬出一大锅又麻又辣又咸的卤汁,将屠户宰杀牲畜遗弃的内脏放入盆烫着吃,很受欢迎。高人气、高质量、高收入的全国十大火锅加盟品牌排名!    


第二代火锅是发展过渡时期的火锅,被称为世俗火锅。在民国时期,重庆的原始火锅已进入街边小店,但这时的火锅店设施非常简陋,一般在普通的桌面中央挖一个圆洞,放入泥水炉,卤汁用铜锅或铁锅盛装,  在菜品的选择上范围有所扩大,加入了猪、牛、羊等肉和小部分蔬菜。受到了老百姓喜爱,重庆的世俗火锅进入了一个高速成长期。


第三代火锅是扬名立万,成就的品牌火锅。进入上世纪80年代末,重庆火锅在味道、环境、菜品、服务上的精细化,在全国获得了普遍的认同,发展快速,市场需求量越来越大。特别是伴随连锁经营现代商业模式的大量运用,重庆火锅树起了行业品牌,走上了规范化的品牌经营之路。让中国人民、甚至是世界人民都知道了重庆火锅。最新出炉的2018年重庆老火锅加盟品牌排名前十强!      


所以,重庆火锅经历了一个相当漫长的发展阶段,才有了今天这样的成绩,重庆火锅加盟品种很多,时尚小火锅,药膳火锅,海鲜火锅等,面对各种火锅加盟,例如特色火锅店加盟,时尚小火锅加盟,吧台式火锅加盟等不同方式的火锅店加盟时,一定要沉住气,耐心的与加盟者进行沟通,选择适合自己的,这样自己才能有巨大的收获。